曾在东南卫视《厨类拔萃》担任节目固定厨师、以及在台湾担任主持人及各大综艺节目邀约对象的型男主厨蒋伟文，日前传出当年他刚开始主持烹饪节目时，曾因为被怕被批评厨艺差，不只事前苦练许久，还一度压力大到焦虑不自觉勐抓头皮，直到有天他脱下厨师帽，惊觉帽顶有血迹，才发现头皮已经被他抓到受伤，压力造成的伤口，三年来都没法完全復原，还成了异位性皮肤炎，尝尽苦头。

蒋伟文表示，当时为了精进厨艺，每天拼命苦练，常常不自觉用指甲大力抓头皮，导致头皮受伤、流血。他在蓝心湄主持的《女人我最大》节目上，透露自己因为压力而抓头抓到流血，主持人蓝心湄建议他去做水晶指甲，“因为抓起来感觉不一样，你就不会再抓了！”蒋伟文苦笑：“只有这种方法吗？”

现在蒋伟文的厨艺日益精进，已经是一名人人称赞的厨师，一路相伴的老婆也是他最好的“评论家”，对于他做的菜好吃或不好吃，直接了当，毫不留情。老婆认为，做菜给谁吃很重要，应该要依照每个人的喜好调整，“不要人家不能吃牛肉，硬要煮牛肉给人家吃。”