蒋伟文(右)和潘盟仁一同出书，教大众以平底锅做好料。艾迪昇提供

蒋伟文与老婆Lisa结婚6年育有2子，为了家人健康，他常化身「幸福主厨」，他21日将联手日本料理师傅潘盟仁推出第6本料理书《新手必学!只用平底锅，3步骤学会101道日式家常菜》，教读者轻松做料理。而拍摄料理照片过程，却让他俩吃足苦头，因为要在摄影棚中闭关7天拍摄共101道菜，和时间竞赛的状况下，让蒋伟文直喊「真像在比马拉松一样」。

有次拍摄从早上8点拍到晚上11点，蒋伟文和潘盟仁一口气做了25道菜，2人最后还跳舞来提振精神。蒋伟文与潘盟仁想藉由这本书打破外界认为平底锅只适合煎、炸的迷思，他们想教每个人只用一支平底锅做出蒸、煮、煎、炒、炸、凉拌菜、甜品、面、饭等轻松料理方式，蒋伟文说：「我们不只教大家如何巧妙使用平底锅做料理，更重要是我们运用对身体无负担的日式作法，让人吃得美味也吃得健康。」

蒋伟文笑说，这次拍摄过程，同事们总会突然带着咖啡探班，最高纪录一天有5组同事陆续探班，他笑着说：「他们根本是闻香而来，不过托他们的福，那天我喝了5杯咖啡，整天都超有精神。」（毛敬智／台北报导）

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蒋伟文(右)和潘盟仁一同出书，教大众以平底锅做好料。艾迪昇提供