自由时报〔健康频道／综合报导〕

减重如何不復胖？如何打破停滞期？医师指出，阶段性休息非常重要，不要怕休息，若开始觉得累了、有剥夺感，当然可以休息；但在休息期不代表要报復性地进食，并教4招阶段性休息不復胖的秘诀，包含运动、计算热量、每天量体重、由碳循环调整饮食。

三树金莺诊所体重管理主治医师萧捷健在脸书「减重医师 萧捷健」发文表示，减重最重要的是找到一个可以维持3-6个月左右的减脂饮食模式，和可以维持一辈子的维持期饮食模式，当减重开始觉得累了、有剥夺感、快撑不住了，可以切换回休息模式。

休息的3个要点
●固定体重设定点

萧捷健指出，体重设定点会受到胰岛素等荷尔蒙、生活习惯、运动、压力、睡眠等因素影响。设定点有点像是体温维持恆定一样，如果体重长久都维持在70公斤，要在一个月内吃到80公斤也不容易，身体会让人吃不下。

萧捷健表示，减重也会遇到一样的问题，身体会让自己想要回到原本的体重，一旦感觉饥饿，或内心觉得有剥夺感，我们的体重就没办法固定住。

萧捷健指出，但在休息后，身体感受到足够的能量，如果能在2-4週维持差不多的体重，设定点就会固定下来。如果没有固定住，很容易一吃就开胃，体重像回力镖一样弹回去。

●打破停滞期

萧捷健表示，很多人在减去15%-20%的体重后，进入停滞期，因为身体以为我们遇到饥荒，进入节能省电模式，提高我们的存活机率。

萧捷健指出，打破停滞期的方法，绝对不是吃更少，而是休息。门诊学员常常在2週以上的休息后，回到减脂模式，体重又开始可以往下降。

●避免报復性进食

萧捷健表示，生活遇到挫折的时候，美食带给人的血清素和多巴胺，是最好的抚慰和犒赏，但奖赏机制最危险的地方，就是会让人上瘾，在暴食后，常常就一发不可收拾，更难克制食慾。

萧捷健指出，这时体重设定点还没有固定住，身体也以为还在飢荒逃难状态，怎么吃都吃不饱，几週以来的努力就这样白费了。

阶段性休息的饮食
● 计算卡路里

萧捷健表示，维持期一定要算热量，因为大家都太低估自己吃下去的热量了。事实上，吃到TDEE（Total Daily Energy Expenditure）的热量并不低，绝对能吃饱饭还附送一盘点心。

●运动

萧捷健指出，运动没办法让你瘦更快。研究证实，只控制饮食的组别，减轻的体重比只控制运动的组别还要多5倍以上。运动虽然不能减重，但是却能帮助你消耗多吃下去的热量，假如今天吃多了热量，赶快去运动。

●每天量体重

萧捷健表示，如果一週体重上升超过1公斤，一定要检讨维持期的饮食是不是吃太多了。可以使用输入食物就能知道热量，并自动计算的APP协助管理。

●碳循环调整

萧捷健指出，减脂期可能会有2-3天低碳（碳水化合物）日，1天高碳日（解禁日）配合运动。维持期的时候，可以改成高碳2天加低碳2天，或是高碳日维持1天，低碳日减少成1天的方式，来让自己放松一点。

萧捷健强调，人们常把食物分为好食物和坏食物，而坏食物都有一个特点，就是特别好吃，而吃了坏食物后，就会有罪恶感。但他认为这世界上没有什么坏食物。只要把自己的选择，留给最好的味道，而不是毫无节制的乱吃，就可以边享受美食，边拥有自律的美好。