【早安健康／洪辰竺报导】
高丽菜价格大跌！据报导，先前农政单位提醒农民高丽菜栽种面积已超量，不料在彰、云两产地高丽菜价格提前大崩跌，开始有农民自产自销，抛售次级品，一颗甚至只要10元！其实，高丽菜对身体的益处多多，可说是「护胃」大军，是胃溃疡患者的好选择，尤其对护胃有不错的效果，大家不妨趁价格下跌时多吃高丽菜顾一下胃。
日本农学博士吉田企世子曾撰文指出，高丽菜中含有在其他蔬菜中难以取得的维生素Ｕ，具有修復胃粘膜的功效。维生素U是能合成蛋白质的胺基酸，能抑制胃酸的分泌，防止胃溃疡、十二指肠溃疡的范围进一步扩大，常被当成市售肠胃药的主要成分使用。
此外，过去美国Garnett Cheney博士曾经针对胃溃疡患者进行研究，给予100名确诊胃溃疡患者每天喝1L生高丽菜汁，观察高丽菜中成分是否对于改善胃溃疡有效果，其中患者的日常饮食并没有特别调整。结果最后经照X光发现，81%的患者在一週内症状皆消失，Garnett Cheney博士将高丽菜汁中的有益物质称为维生素U。
高丽菜除了富含维生素U，有助于修復胃粘膜之外，营养师刘怡里曾受访表示，急性胃溃疡患者不适合吃高纤维蔬菜，而高丽菜不属于高纤蔬菜，100克的高丽菜仅含有1.1克的纤维，因此适合胃溃疡患者食用。不过，刘怡里营养师提醒，高丽菜芽及紫高丽菜的纤维含量较高，100克中约含有2.1克纤维，食用时可多注意。
