苹果新闻 赵大智／台北报导

林美贞去年在中山北路静巷内开了南洋甜点工作室「甜･觅室」她坚持纯手工制作，只使用自己敢吃的原物料，开业4个多月以来接单接到手软，但摩羯女韧性惊人，农历年竟靠着她跟员工2人完成几百个甜点和蛋糕，工时多长已没在算，就是加班再加班，在身心俱疲时难免反问：「搞死了，我干嘛要出这个难题给自己？」

林美贞：「我用的食材都是自己敢吃的。」朱世闳摄

「甜･觅室」最近推出全新官网，明星商品是斑兰巴斯克乳酪蛋糕，咖椰磅蛋糕、斑兰椰丝香乳卷也颇为抢手，这天林美贞亲自示范的莓果巧克力蛋糕原本是为情人节设计，因为大受欢迎也已上架。

由于是个人工作室，林美贞採取有订单并先付款才做的模式，每个蛋糕或甜点都是她亲手制作。其实不少客人都很意外，林美贞笑说：「连我朋友都不相信，怀疑我只是动动嘴巴要员工做。」

「甜･觅室」去年中秋节试卖期就爆单，但当时还有4个人做；今年农历年因为找的人没空，林美贞索性硬着头皮2人接单，不停的做，等到最后一笔订单完成，她简直不敢置信：「哦天哪，我们两个可以做跟中秋节一样多的东西耶！」

林美贞很有设计天份，空间布置更极具美感和巧思，她把工作室弄得美仑美奂，甚至还有可以喝茶看书的阳台，结果因为太忙，一次都没有踏入过，连花都没浇。她摇头苦笑：「根本24小时备战，除了睡觉以外，都是在想店里的东西，就算回家仍坐着看电脑查订单，腰都有点撑不住了！」甚至还会忘记喝水，或根本没时间上厕所。

凡事亲力亲为的她，过年时看到缺蛋新闻时，去超市一看一个蛋都没有简直吓坏，心想已经接了那么多订单，万一没有蛋不就完了？幸好蛋商跟烘焙业者都有合作，才让她不至于太担心。

过去林美贞曾开过10几家店，但当时有团队在经营，她只要负责把店装潢得美美的就好，十分轻松，如今却是完完全全从头到尾一手打理，她感嘆：「比以前开店更累！」未来她的目标当然不只于此，只是自认在烘焙业算是新手，接下来会逼自己加快脚步学习，不想浪费太多时间。

林美贞外表柔弱内心坚毅。朱世闳摄

林美贞和前夫孙兴生的儿子孙恆今年6月就要满20岁，他很贴心，偶尔会到工作室帮忙折装甜点的盒子，或是包装一些小东西，虽然能做的不多，但只要人在就让妈妈感到安心。而她结束工作开车回家后，还不忘做饭给儿子吃，令人赞嘆她的顾家。只是暑假孙恆就要到加拿大念书，但她又放不下这家店，有点陷入天人交战。