年菜鑑定团出动了，这回照样铁面无私一切秉公处理，精选出真材实料又美味的料理，同时公布地雷料理，帮读者守住荷包不花冤枉钱！

全国最具指标、最有影响力的美食评鑑－中国时报《饭店外卖年菜鑑定》已在北中南三地陆续展开，台北饭店于12月5日在中国时报总社举行，感谢19家饭店送来118道热腾腾的现做年菜，让评审从早上9时吃到下午5时，终于腆着肚子，一一圈选出2014台北饭店最佳外卖年菜名单。

今年最大赢家为晶华酒店，一举拿下拼盘类、家畜类、点心类的第一名，以及海鲜类的第二名、汤锅类的第三名等，不但一雪多年来得奖摃龟的前耻，还硬生生将蝉联总冠军的西华饭店给挤了下来。西华饭店获得汤锅类第一名，海鲜类第二名，拼盘类第三名，表现亦佳。

每一类年菜开放饭店报名至多两道菜餚，先由工作人员就关键食材进行秤重与丈量，遮掩所有可辨识的饭店名称，让评审在没有任何提示下，以盲眼试吃进行评鑑，最后选出前三名与优选等名次，再加总计分。

拼盘类－蟹将出马傲群伦

第1名 叫我第一名／威斯汀六福皇宫 群仙祝贺送百两

★业者说：酒酿酒糟鲜九孔、西湖龙井烟燻鱼、江南金陵咸水鸭、祕制黔味霸王鸡、本帮酒香冻醉蟹，集山珍海味于一盘。

★评审说：螃蟹红通通伏在盘中间，是超值又喜气的年菜拼盘。烟燻鱼、咸水鸭和霸王鸡的数量都是六的三倍以上。沙公肥美又新鲜，背壳最大直径为14公分。虽然咸水鸭的肉质稍微软烂，但食材鲜度与调味轻重都无可挑剔。

第2名 吃到像电到／晶华川粤麻香集／1400元6人份

★业者说：花椒玉带子、蜜汁叉烧、干煸嫩麻笋、明炉烧鸭、髮丝牛百页、红袍辣腰果等组合而成。

★评审说：「非常感谢，除了广东与江浙以外，也能吃到川味小菜。」虽然价格有一点儿贵，但是麻香唤醒味蕾。尤其是新鲜玉带子佐以清新绿花椒，烧鸭难得油汁满溢。

第3名 CP值最高／西华开运大拼盘／780元4人份

★业者说：最受欢迎的多道经典前菜所组成：滷美国牛腱、鲜嫩玉米油鸡、传统港式烤鸭、碳烤猪颈花、滷墨鱼等。

★评审说：超值组合，食材严选，部位最佳，新鲜现做，软硬刚好，调味适中，各具滋味。