蒋伟文 30分钟端3道亲子菜 日日开伙 诱妻发孕

蒋伟文（右）做完3道亲子菜，忙着抱儿子，老婆Lisa贴心餵他吃鱼。杨约翰摄
场地提供：世磊实业

【萧孜玹╱台北报导】41岁型男主厨蒋伟文去年6月升格当爸，儿子现阶段只能吃副食品，但热爱做菜的他，已开始学做各种适合小朋友的美食，日前为《苹果》示范30分钟完成3道亲子菜。他每天下厨，29岁爱妻Lisa嘴甜夸老公「做菜时特别帅」，难道不怕被餵胖？两人甜蜜答：「现在不担心，因为我们准备生第二胎，希望是女儿。」

新手奶爸蒋伟文迫不及待想让儿子品尝他的厨艺，不时在家实验各式各样适合小朋友吃的菜，他分享心得：「给小孩做的菜要颜色鲜艳、摆盘可爱，最好有蛋、肉、蔬菜，营养均衡，再加些甜甜的食物，勾起他们的食慾。」
他首先示范作法简单的「腊味虾球黄金包」，强调这道菜最重要是用中华炒锅，「因为平底锅会增加翻蛋的困难度」，蛋包里有蛋、虾仁、高丽菜丝、腊肠、肝肠等，非常丰富，让孩子在吃的过程有如在「挖宝藏」，有趣又好玩，他也提议：「有些小孩不喜欢萝蔔，可以把它切小丁跟腊肠混一起，他们就不会挑了。」

蒋伟文餵儿子吃副食品，十足慈父模样。

Q儿伸舌讨吃鱼

第二道「香葱石斑鱼」则是做给Lisa的，因为Lisa爱吃鱼，他几乎天天到菜市场买鱼，他透露蒸鱼诀窍：「蒸之前火要大、水蒸气旺，再放整条鱼下去清蒸。」且鱼肉营养又低脂，是成长必吃的食物。最后的甜点「果香小甜糕」，可让小孩当零嘴食用。
动作俐落的他，半小时内完成3道菜，1家3口坐下来享用丰盛的一餐，场面温馨，儿子遗传爸妈爱吃的个性，蒋伟文笑称他是「贪吃鬼」，还故意把鱼肉夹到他面前，宝宝直盯着食物张嘴伸舌，模样古锥。

Lisa点菜喊幸福

老公会做菜是否很幸福？Lisa微笑答：「对，可以点菜，而且他都会做到好吃为止，如果今天太咸，他隔天会再做。」
蒋伟文最近推出了专给新手爸妈的食谱《111道小家庭幸福料理》，他说：「希望儿子可以吃到爸爸的手艺，找到童年的快乐。」

【型男主厨甜咸3拼】 果香小甜糕

◎材料：水磨年糕半包、草莓8粒、奇异果3粒
◎调味：糖桂花酱、薄荷叶适量
◎作法：
1. 年糕和水果切成小丁
2. 锅中水滚开后，放入年糕煮2分钟后，捞出来过凉水，再把水分沥干
3. 将年糕和水果倒入碗中，最后淋上糖桂花酱，搅拌均匀放上薄荷叶

香葱石斑鱼

◎材料：石斑鱼1条、葱2支、辣椒1支、姜丝适量
◎调味：酱油2大匙、水2大匙、糖半小匙、食用油2大匙
◎作法：
1. 葱切丝及切段、辣椒去籽切丝
2. 蒸盘上垫葱段、放上鲜鱼再将姜丝摆在鱼身上，水滚后蒸12分钟
3. 取出蒸熟的鱼，将蒸鱼汁倒出，再将葱丝和辣椒丝铺在鱼上
4. 锅中烧热所有调味料，一滚即关火，淋在鱼上

腊味虾球黄金包

◎材料：腊肠、肝肠各1条、虾仁10只、高丽菜1/6颗、鸡蛋4颗、葱1根
◎调味：细砂糖半大匙、日式乌醋酱、美奶滋2大匙、香松适量
◎作法：
1. 腊肠、肝肠蒸15分钟后切丝、虾仁切背
2. 高丽菜切丝、青葱切末、鸡蛋打入碗中，可将少许蛋白加在虾仁中
3. 烧热炒锅，倒1大匙油、加入虾仁炒熟，再加入腊肠、肝肠丝炒香后取出备用
4. 倒1大匙油，把蛋倒入煎成圆形，依序放腊肠、肝肠丝、高丽菜丝、虾仁，再将一侧托起包覆呈半月形即可，最后加乌醋酱、美奶滋，撒上葱末及香松