健康2.0

朱育娴 报导 

日前女星大S和汪小菲的顶级床垫大战闹得沸沸扬扬，也引起不少人讨论一张好床对于睡眠的重要。营养师表示，想要一觉好眠也要吃对食物！你知道超级好眠营养素有哪些？营养师也大推牛奶中的钙质可以稳定神经、放松血管更好眠！

营养师大推6大超级助眠营养素
根据世界卫生组织调查数据显示，全球约有27％的人存在睡眠问题，睡眠质量不好的话，睡眠深度也不够。营养师刘怡里分享以下6大超级好眠营养素，帮助你一觉到天亮。

1.色胺酸
刘怡里分析，色胺酸是制造人体内的自然抗忧郁剂血清素的关键原物料，而乳制品、香蕉、坚果、鸡肉、牛肉、巧克力、海藻及菠菜等，皆含有丰富的色胺酸。她建议民众，晚餐可选鸡肉料理，富含色胺酸在身体制造成血清素，让心情放松有良好的睡眠品质。另外，胚芽米有优质淀粉，可以刺激胰岛素分泌，也会帮助色胺酸形成，也是助眠好朋友！

2.维生素B群
刘怡里说，维生素B6在色胺酸合成血清素的过程中，扮演着不可或缺的角色；此外，当人体处于压力状态下，甚至是熬夜，会消耗掉大量的维他命B群（与能量代谢有关的营养物质）。建议可从全谷类、豆类、深绿色蔬菜、木瓜、坚果类等来补充。

3.维生素C
当神经紧绷、庞大压力的情况下，容易消耗掉的营养素就是维生素C，建议多从新鲜水果当中摄取，如芭乐、奇异果、柑橘类等。刘怡里解释，因为蔬菜必须经过加温烹调的过程，而水果不必烹调，当中所含的营养素较不容易流失。

4.OMEGA-3脂肪酸
是维持大脑神经传导功能正常运作的重要营养物质，针对工作疲劳或是容易焦虑睡不好的族群，小型深海鱼中的OMEGA-3脂肪酸可以提升睡眠品质，降低身体发炎。建议多摄取鱼类补充，像是鲭鱼、秋刀鱼、鲑鱼等。

5.钙
可从牛奶、小鱼干、豆腐、芥蓝、苋菜、小白菜、黑芝麻等食物中补充。刘怡里表示，早晚喝1杯牛奶，就能补充钙质重要来源，尤其晚餐后的牛奶，里面富含的钙质可以稳定神经、放松血管，消除一天的疲劳。

6.镁
镁具有镇静以及放松肌肉的作用，睡前补充能增进睡眠品质；食物来源可选择菠菜、南瓜子、黑巧克力、荞麦等。